ぶきっちょさんのおいしい生活

4日ぶりのパン作り〜うれしいな
私の頭の中には、常に作りたいパンの候補がいくつかあるので
直前になって、「やっぱりあれはやめて、今日はこれ作ろうかな」と
焼くパンが変わってしまうことも度々。
今日は下準備の時間もあったので、これに決定

前回作った時、おいしくて･･･200ｇはあっという間だったので倍量で。
さすがに200ｇの玉ネギのみじん切りと炒める作業は、根気が必要だ。
でも少し手間だけど、この時間も楽しい〜
今日は坊やがねんねする直前に、ミキシング開始〜

今日はハーブミックスを自家製のローズマリー(フレッシュ)に変えて入れた。
（細かく刻んで。小さじ2分の１）
黒コショウとにんにくは、分量より少なめで。

成型；ボールからそーっと出して、形はそのままで
手で軽く平らにして、半分にカットするだけなのだが
丸い生地を4分の１にすると、どうしてもおかしい。
なので、少し手で形を整えて最終発酵へ。

焼き上がり＆試食；
形はいまいち不恰好。でもおいしい〜
このパンのおいしさのポイントは、玉ネギの香ばしさと甘み。
ジャガイモ効果は、明日食べたらわかるかな･･･（しっとり・なめらか）
ローズマリー、全然わからなかった。もっと入れた方が良かったな。

メモ；予熱250℃・2段200℃20分(2段の時は、規定時間より少し長めに設定）